【中秋烤肉王速成班－成果大放送！】
感蝦各位鄉親們熱情ㄟ討論！（掌聲鼓勵～）
真的收集了粉多超棒又實用的烤肉秘訣咧～
店里長整理了大ㄟ的精華意見！
大ㄟ到時候就可以參考以下好點子，大烤特烤啦！
一.「簡單生火技巧」
1.在家陽台烤的話，我都用吹風機邊吹，火很快就升起來哩！@Chih-Hsin Lee
2.usb電風扇+隨身充電器！炭火烤肉就不用狂用手搧風搧到手痠了！@Junjei Wang
3.瓦斯噴槍用下去，就不用生火到肚子超餓啦！@Erik Huang
4.如果用木炭烤肉就要等到燒紅、不冒煙，再開始烤，對身體比較好！@Griffen Chen
二.「獨特食材吃法」
1.牛肉烤到七分熟撒海鹽就很好吃！@I-Ling Wu
2.烤肉也可以準備甜點喔！烤棉花糖或是烤夯番薯都好好呷～@邱麗穎
3.超商買蘿蔓，洗洗包烤好的肉～也是挺健康的吃法唷～@沁沁
4.跑去樓下全家買啤酒！把蝦仔放到啤酒裡浸泡一陣子，然後一起放在架子上烤！@林崩崩
5.來些特別的烤山藥吧～將山藥切薄片，乾烤後灑上一點鹽巴就完成囉～健康就是這麼簡單！@Kelly Sun
三.「烤肉撇步公開」
1.中秋烤肉時，若不嫌麻煩可以將香腸先用蒸的蒸熟再下去炭烤，
就不容易烤焦也絕對是熟的！@鄭銘仁
2.醃肉時我覺得要加入一些水果可以加速醃汁入味，例如鳳梨、柳橙、橘子、芒果、奇異果、蘋果、梨子、青木瓜及西瓜皮。醃漬15~20分鐘即可。@謝玉玲
3.烤肉時在沾醬方面，海鮮適合搭配酸酸甜甜的味道，可以去腥且吃起來感覺較清爽，因此通常會佐以泰式酸辣醬、檸檬。也可以試試優格醬、紅柚汁等，來調配獨特的海鮮沾醬。@林哲毅
4.我們家烤雞翅一定要用竹櫼把整隻筯骨都伸展開～這個烤起來比較容易熟！@周薇琪
※店里長溫馨小提醒：烤肉前千萬不要忘記「烤肉必備三寶」，
是哪三寶？木炭、火種、打火機缺一不可，如果有少，別忘了到巷口全家走走嘿!
最後祝各位鄉親中秋連假愉快！
Search